Александр Соколов обсудил перспективы передовой инженерной школы «Биореинжиниринг»

Губернатор Кировской области с профильными специалистами обсудил перспективы создания и производства ферментов и заквасок для молочных производств

С введением санкций крупнейший поставщик ферментов и заквасок пищевой промышленности прекратил поставки в Россию. Это вызвало обеспокоенность у производителей молочной продукции, так как производимые российские закваски не полностью обеспечивают потребности наших предприятий.

Кировские предприятия совместно со специалистами ВятГАТУ готовы включиться в работу по производству пищевых заквасок и ферментов, которые используются в молочном производстве. Для этого есть необходимые возможности, а также научные наработки. ВятГАТУ готово выстроить и систему обучения кадров для этого производства.

— У нашей молочной отрасли есть запрос на создание специальных ферментов и заквасок отечественного производства, — отметил Александр Соколов. — Мы не должны зависеть в этом вопросе от зарубежных поставщиков. В Кировской области сложилась связка «наука-бизнес-производство». Коллеги представили сегодня идею создания научно-образовательного центра. Пул потенциальных партнеров из числа производственников есть. Работают заводы, готовые к производству сырья, в том числе бактериальных заквасок для кисломолочной продукции. Готов подключиться и профильный агротехнологический вуз.

Губернатор подчеркнул, что реализация такого проекта – передовой инженерной школы «Биореинжиниринг» – позволит решить сразу несколько задач — в сфере кадрового обеспечения предприятий, закрепления в регионе выпускников соответствующих направлений и в сфере развития сельских территорий.